Con respecto a la nutrición animal, la Lehman utiliza  un alimento balanceado para la recría y engorde que no contiene fibra, o sea, que tiene mayor digestibilidad y, por lo tanto, reduce las emisiones entéricas.

Se trata de un alimento completo que permite terminar los novillos antes, de manera simple y práctica. Se lanzó hace un par de años y, ahora, junto con el INTA Rafaela se está investigando las emisiones de los animales que lo consumen. Para ello se trajeron equipos desde los Estados Unidos y, hasta el momento, se ha medido que generan 16% menos de metano. Los resultados definitivos serán presentados en marzo en una jornada de productores.

Otra cuestión de interés ambiental es el trabajo conjunto con la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral en la que se cuenta con una reserva forestal donde se están estudiando qué especies de eucaliptus se adaptan mejor al ambiente de la región y, a su vez, cuál es la más eficiente en el secuestro de carbono. Entonces, en función de los resultados, se le podrá  recomendar al productor que quiera hacer mediciones en su campo que con una hectárea o con cinco hectáreas de tal eucaliptus, se podrá contribuir a la neutralidad de carbono.