La Cooperativas y Mutuales Escolares son organizaciones sin fines de lucro, formada y administrada por alumnos que son guiados por docentes. Su finalidad es pedagógica y está basada en que sus miembros asimilen a través de la práctica, los Principios y Valores del cooperativismo y del mutualismo y se formen intelectual, moral y socialmente como emprendedores. Se desenvuelve en el ámbito escolar y tiene capacidad para producir bienes y/o prestar servicios.

Promueve la enseñanza del cooperativismo y del mutualismo, y como propuesta integral, después de la misma, la organización de los chicos a través de una cooperativa o de una mutual escolar.