“La única forma es haciendo un esfuerzo muy grande para estar atento a los cambios de precios que hoy se están tranquilizando y algunos están en retroceso, porque la suba de enero y diciembre fue muy alta y la baja de consumo es muy grande.

Entonces, hay un retroceso en algunos productos de la canasta básica, pero las mutuales tuvieron que redoblar el esfuerzo ante estos cambios de precios, tanto para la suba para no perder al momento de mucha afectación de tiempo y de esfuerzos personales para las personas que forman parte de las estructuras de las proveedurías y a la vez no quitar efectividad en otro tipo de tareas.”

Una estrategia de trabajo integrado

“La estrategia de trabajo integrado sería gran parte de la solución para conseguir mejores precios. Nos ha pasado en los últimos tiempos, que hemos asistido a un descontrol a partir de octubre, noviembre y diciembre del año pasado y la disparidad con el tema inflacionario nos hizo perder un tiempo muy valioso y retroceder en el trabajo de integración de proveedurías.

Cada una de ellas y de las mutuales se tuvo que poner a trabajar puertas adentro para mantener la rentabilidad y analizar los precios para no quedar fuera de mercado por precios altos o fuera de reposición. O sea que, hemos quedado afectados a esta tarea principal”.

El desafío más grande es la integración

“El desafío más importante es la integración, en el trabajo y en las compras, no tengo ninguna duda. Sería bueno que el gobierno logre obtener una estabilidad en tema precios para retomar lo que veníamos realizando hace un tiempo, que pudimos tener algunas experiencias muy exitosas de compras en conjunto.

El gran desafío es que se logre ese trabajo de integración para las compras y para la logística; este factor es muy importante en un país como el nuestro y en una provincia tan grande como la de Córdoba, donde incide fuertemente sobre los precios.”

Preparación de bolsones de alimentos

“Sin duda que es algo que nos está dando resultados muy positivos trabajar con Municipios y/o Sindicatos en la preparación de bolsones de alimentos, que por supuesto es una práctica aceptada y valorada por la comunidad.

Lo que pasa es que hoy por hoy en el tema de bolsones. o de cajas de alimentos donde podemos llegar a precios más económicos, a veces hay que pensar un plazo de cobro extendido hasta que a la gente se le hace un código de descuento o hasta que una Municipalidad efectúe el pago. Eso nos ha complicado mucho por el impacto financiero en la demora del pago, ya que hoy con los proveedores estamos trabajando casi sin plazos de pago.

Entonces, si se revirtiera la situación, y volviéramos a confirmar plazos de pagos en las compras que hacemos con las mutuales para nuestras proveedurías, podríamos transferir ese tipo de plazo hacia ese tipo de actividad de los bolsones para sindicatos, empresas, grupos de empleados, etc.

Porque si no, se nos hace muy difícil soportar en esas condiciones las entregas de bolsones o cajas de canastas básicas a plazo, por el costo financiero, aunque aparece como tendencia que el plazo se vuelva a dar para el pago de la mercadería”.

Una Política de Estado en favor de las Proveedurías

“Con respecto a una Política que el Estado o el Ministerio que hoy trabaja con nosotros tendría que alentar un modo de trabajar primero en la integración, seguramente confluyendo todas la Proveedurías mutuales a una Mesa de Integración y el segundo aspecto más importante es la logística. Son los dos aspectos que debería tener una Política de trabajo hacia el Sector y hacia las Proveedurías como las que venimos trabajando actualmente”.